หมายเลข CAS: 617-48-1
รหัส H.S: 2918199090
น้ำหนักโมเลกุล: 134.09
ลักษณะ: ผงผลึกสีขาวหรือไม่มีสี ไม่มีกลิ่น และละลายได้ในน้ำ
บรรจุภัณฑ์: สุทธิ 25 กก. ในถุงพลาสติกกระดาษคอมโพสิต
ใช้เป็นกรดในเครื่องดื่มเย็น อาหารแช่แข็ง อาหารแปรรูป;ใช้เป็นตัวรักษาสีและน้ำยาฆ่าเชื้อของน้ำผลไม้ และเป็นตัวปรับสภาพอิมัลชันของไข่แดงกรด DL-Malic ยังสามารถใช้เป็นตัวกลางทางเภสัชกรรม, เครื่องสำอาง, น้ำยาล้าง, น้ำยาทำความสะอาดโลหะ, สารบัฟเฟอร์, สารชะลอในอุตสาหกรรมสิ่งทอ, สารฟอกสีเรืองแสงของเส้นใยโพลีเอสเตอร์
| พารามิเตอร์ | ข้อมูลจำเพาะ |
| การทดสอบ | 99.0-100.5% |
| จุดหลอมเหลว | 127°C - 132°C |
| กรดฟูมาริก | สูงสุด 1.0% |
| กรดมาลิก | สูงสุด 0.05% |
| ไม่ละลายน้ำ | สูงสุด 0.1% |
| เถ้าซัลเฟต | สูงสุด 0.1% |
| โลหะหนัก (เป็น Pb) | สูงสุด 10 แผ่นต่อนาที |
| สารหนู (As) | สูงสุด 2 แผ่นต่อนาที |
| คลอไรด์ (Cl) | สูงสุด 100 แผ่นต่อนาที |
| สารละลายสี 10% APHA | สูงสุด 10 |
| การหมุนเฉพาะ | -0.1--+0.1 |